De manera general se tiene varias formas en las que una tienda de conveniencia se abastezca de modo que pueda responder a la demanda de los clientes (Chopra & Meindl, 2010): * Contar con un inventario lo suficientemente extenso que lo permita * Tener un sistema de entregas que mande lo que el cliente necesita en los tiempos adecuados, ya sea que pertenezca a una compañía externa o sea de la misma compañía.
Los riesgos de tener una gran cantidad de inventario son los siguientes: * Se incrementan los costos de inventario de la tienda. * De no planearse de manera adecuada se puede tener mayor cantidad de inventario del necesario de cierto productos no vitales. * Como algunos de los productos son de tipo perecedero podría hacerse un mal manejo de inventario y se eche a perder mercancía.
Por otra parte los riegos de tener un sistema de entregas son los que se mencionan a continuación: * Se incrementan los costos de transportación y posiblemente los costos generales por no lograr economía de escala. * Si se tiene una mala planeación las entregas podrían hacerse en tiempos inadecuados. * De no existir una comunicación efectiva entre la tienda y el sistema de entregas es factible que se incremente el tiempo de respuesta.
2. Seven-Eleven’s supply chain strategy in Japan can be described as attempting to micro-match supply and demand using rapid replenishment. What are some risks associated with this choice?
Algunos de los riesgos asociados a esta decisión son los derivados de la toma de decisiones de manera inadecuada respecto a la demanda de los productos y los derivados de los costos asociados a la decisión (Chopra & Meindl, 2010).
En primer lugar, al tratar de