Enzyme Lab Report

Topics: Apple Lisa, Apple III Pages: 7 (1528 words) Published: January 15, 2015
Sterling Hayden 
AP Biology 
Mrs. Proehl 
24 November 2014 
I.

Title 
Effect of Differing pH, Temperature, and Enzyme Concentration on Catalase Reaction Rate   

II.

Introduction 
Enzymes are used to increase the rate of specific reactions in the body. Catalase, a specific enzyme, 

speeds the breakdown of hydrogen peroxide, a toxic chemical produced by cells in the body, into water and  oxygen (Cain and others, 2010). The oxygen can be observed as bubbles coming from the reaction site.  Catalase is found in many living tissues of organisms, including chicken liver. The purpose of this  experiment is to determine what changes in pH, temperature, and enzyme concentration have on the rate  catalase works to break down hydrogen peroxide. If the pH, temperature, or enzyme concentration changes,  then the reaction rate of catalase will either speed up or slow down.   

III.

Materials and Procedures 
Materials needed include 1 molar HCl solution, 1 molar NaOH solution, 6 test tubes, measuring 

pipette, 10­ml graduated cylinder, 40 ml 3% hydrogen peroxide solution, straight­edged razor blade,  scissors, forceps, stirring rod, fresh liver, fresh apple, fresh potato, test tube holders, ice bath, warm water  bath, and boiling water bath. 

A

Place 2 ml of the 3% hydrogen peroxide solution into a clean test tube. Using forceps and scissors, 

cut a small piece of liver and add it to the test tube. Push it into the hydrogen peroxide with a stirring rod.  Observe the bubbles. Assume this reaction is rated 4 on a scale of 0­5. This reaction is the control group for  the experiment. The 0­5 scale based on bubbles is the measurement technique for each experiment. Pour  off the liquid into a second test tube. This used liquid is the independent variable. Add more liver to this 

liquid. Record the reaction rate. The reaction rate will be the dependent variable in each experiment. Add  another 2 ml of hydrogen peroxide to the liver remaining in the first test tube. Record the reaction rate.  B

Place 2 ml of hydrogen peroxide in each of 3 clean test tubes and then add each of the three test 

substances (potato, apple, chicken) to the tubes. The three substances are the independent variables. As  you add each test substance, record the reaction rate for each tube.  C

Put a piece of liver into the bottom of a clean test tube and cover it with a small amount of water. 

Place this test tube in a boiling water bath for 5 minutes. Remove the test tube from the hot water bath, allow  it to air cool, then pour out the water. The fact that the liver was boiled is the independent variable. Add 2 ml  of hydrogen peroxide. Use a test­tube holder for hot test tubes. Record the reaction rate. Put equal  quantities of liver into 2 clean test tubes and 1 ml H2O2 into 2 other test tubes. Put one test tube of liver and  one of H2O2 into an ice bath. Place the other set in a warm water bath (not boiling). The temperature of each  set of liver and peroxide is the independent variables. After 3 minutes, pour each tube of H2O2 into the  corresponding tube of liver and observe the reaction. Record the reaction rate.   D

Add 2 ml hydrogen peroxide to each of 5 clean test tubes. Add 4 drops of HCl to the first test tube, 1 

drop HCl and 3 ml water to second, 4 drops NaOH to third, 1 drop NaOH and 3 ml water to fourth, and 3  drops water to fifth.The independent variable is pH of the solution added to each test tube. Add liver to each  of the test tubes at the same time. Record the reaction rate of each tube.   

IV.

Results,Data Collection, and Analysis 
The H2O2 fully reacted with the catalase in the first experiment because it did not react anymore 

when more catalase (liver) was added. However, the catalase was still present after the reaction because it  converted additional H2O2 at the same reaction rate. The reaction rates of the three tests are in the following  table: 

 
Substance ...
Continue Reading

Please join StudyMode to read the full document

You May Also Find These Documents Helpful

  • guide to writing research reports Essay
  • Enzymes Lab Report Revised Essay
  • Lab report Essay
  • College lab report on enzymes Essay
  • Enzyme Lab Report Essay
  • Lab Report Enzyme Essay
  • Enzyme Lab Report Essay
  • Exploring enzyme lab report Essay

Become a StudyMode Member

Sign Up - It's Free