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Ollas a Presion

By | October 2012
Page 1 of 14
A B S T R AC T .
Materiales, funcionamiento y
manufactura de la olla a presión.
I N T RO D U C C I O N
The pressure cooker is an airtight receptacle that doesn’t allow the steam leak. Be-cause the boiling point of water increases as the pressure increases, the pressure built up inside the cooker allows the liquid in the pot to rise to a higher temperature before boiling. Pressure cookers are generally made from aluminum or stainless steel. There are two main manufacturing process for the production of pressure cookers, the metal spinning and the embossing, the first one is one of the oldest metalworking process it has the advantage that machinery cost is low in its simplest form it consist in a mandrel which has the desired contours, fixed in the chuck of a spinning lathe the disadvantage is that required a qualify personal to operate it be-cause the process is more artistic than mechanic for that reason is used in low pro-duction factories, the embossing method employs a press which is more expensive but allows a higher production and doesn’t need a qualify manpower. Pie de imagen o gráfico.

KEY WORDS:
 Olla a presión,
 Mecanismos de seguridad.
 Aluminio.
 Acero inoxidable.
 Repujado.
 Embutido.
 Olla electrica
A u t o r e s :
A l e j a n d r a T o r r e s
J u a n D a v i d U r a n P é r e z
El objetivo de nuestro trabajo, es dar a conocer la olla a presión, su historia, los materiales de los que está com-puesta, su manufactura y la evolución que han tenido los mecanismos de la misma. Primero exploraremos sus orígenes desde 1679, cuando se inventó la olla a vapor, y como luego, en 1948, el cientí-fico francés Devedjian, buscando un modelo de cocción rápida, llega a la invención de la primera olla a presión. Como segunda parte trabajaremos los materiales de los cuales posiblemente se pueden obtener las características necesarias para la olla a presión, así mismo se estudiarán las propiedades de cada uno de éstos, hasta...

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