Caso County

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Caso 9: County Beverage Drive-Thru
County Beverage Drive- Thru opera una cadena de tiendas distribuidoras de bebidas en el norte de Illinois. Cada tienda tiene un solo carril de servicio; los automóviles entran por un extremo de la tienda y salen en el otro extremo. Los clientes seleccionan refrescos, cervezas, bocadillos y artículos para fiestas sin bajar de sus automóviles. Cuando llega un cliente nuevo a la tienda, el cliente espera hasta que el pedido del cliente anterior está completo y luego entra en la tienda por servicio. Comúnmente, tres empleados operan cada tienda durante los periodos de mayor actividad; dos empleados toman y llenan los pedidos y un tercer empleado sirve como cajero y supervisor de la tienda. County Beverage está considerando un diseño de tienda revisado en el que se integren un levantamiento de pedidos y pagos computados con un equipo de almacenamiento especializado. La administración espera que el nuevo diseño permitirá operar cada tienda con un empleado. Para determinar si el nuevo diseño es benéfico, la administración ha decidido construir una nueva tienda usando el diseño revisado. La nueva tienda de County Beverage se localizará cerca de un centro comercial importante. Con base en la experiencia en otras ubicaciones, la administración cree que durante las horas pico de la tarde y el anochecer, el tiempo entre llegadas sigue una distribución de probabilidad exponencial con una media de seis minutos. Estas horas punta son el periodo más crítico para la compañía; la mayoría de su ganancia genera durante estas horas pico. Un estudio extenso de los tiempos requeridos para llenar pedidos con un solo empleado condujo a la siguiente distribución de probabilidad de los tiempos de servicio. En caso de que los tiempos de espera del cliente demuestren ser demasiado largos con un solo empleado, la administración de County Beverage está considerando dos...
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